Le château de Vaux a été la première demeure bâtie par Jean BOURRE, entre 1464 et 1468. Le seigneur du Plessis, compère de Louis XI, en construira ensuite encore bien d'autres, comme le Plessis-Bourré, Langeais ou Jarzé. Le château de Vaux est un témoignage rare de l'architecture pré-renaissance. Entièrement tombé en ruine vers 1950, classé Monument Historique en 1977, il a été racheté en 1986 puis patiemment reconstruit par Jean et Christiane NITZEL. Il est maintenant réouvert aux visites et réceptions.